

Grzyby umyć, namoczyć w wodzie i ugotować. Wyjąć, pokroić na paseczki, a wywar przecedzić. W garnku rozgrzać masło, wsypać kaszę, zalać wywarem z grzybów, posolić i gotować na małym ogniu. Gdy kasza będzie miękka i wchłonie cały wywar, dodać pokrojone grzyby i doprawić do smaku pieprzem. Wymieszać z natką pietruszki. Podawać do gulaszu lub z sosem pieczeniowym i kiszonym ogórkiem.