Oczyszczone grzyby wrzucić do osolonego wrzątku. Na 1 litr wody trzeba 2,5 dag soli. Gotować 15 minut. Ostudzić. Zagotować wodę z octem, cukrem, pieprzem, zielem, listkiem i cebulą. Grzyby włożyć do słoików i zalać zalewą gorącą, odwrócić słoiki do góry dnem.