


Kapelusze grzybów suszonych umyć, zalać wywarem warzywnym na 5-6 godzin, a następnie ugotować do miękkości w wywarze, w którym się moczyły. Z 10 dag mąki, jajek i śmietany zmiksować ciasto i lekko osolić musi mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany.
Grzyby posypać pieprzem i osolić w miarę potrzeby a następnie oprószyć pozostałą mąką, nadziewać na widelec i zanurzać w cieście. Smażyć na gorącym tłuszczu z obu stron, układać na ogrzanym półmisku i podawać samodzielnie lub jako dodatek np. Do ryb. Smacznego!