Grzyby oczyścić, większe pokroić. Do garnka wlać śmietanę i zagotować, gotować przez 5minut. Do powoli gotującej się śmietany włożyć grzyby i pokrojony szczypiorek. Wyjąć czosnek. Całość wymieszać i przyprawić do smaku. Gotować do miękkości. Podawać z ziemniakami lub knedlami bułczanymi.