Dzwonka sandacza przyprawić pieprzem i solą. Z włoszczyzny i głowy ugotować wywar. Grzyby posiekane podsmażyć na łyżce tłuszczu, ułożyć na nich dzwonka i dusić na małym ogniu, podlewając wywarem.
Pod koniec wlać śmietanę rozbitą z łyżeczką mąki i zagotować. Rybę wyłożyć razem z grzybami i sosem na półmisek.