
Gulasz wieprzowy z dodatkiem świeżych papryk w różnych kolorach.


Boczek pokroić w kostkę, stopić. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i zmiażdżony czosnek, wlać oliwę, posolić i smażyć kilka minut.
Dodać pokrojone mięso, obsmażyć, zalać wodą. Mocno przyprawić pieprzem, papryką w proszku i tymiankiem. Gotować na małym ogniu do miękkości.
Gdy mięso jest prawie miękkie, dodać oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojone w paski strąki papryki. Kostkami cukru otrzeć skórkę z cytryny i dać do gulaszu z papryką.
Podawać z ryżem lub ziemniakami.