

Mięso pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem, papryką i mąką. Cebulę posiekać. Masło rozgrzać ze smalcem, obsmażyć mięso i cebulę. Śliwki namoczyć w 1/2 wina. Mięso przełożyć do rondla, dodać wodę, resztę wina, sok i startą skórkę z cytryny i dusić do miękkości. Dodać śliwki wraz z winem, zagotować. Doprawić gałką. Smacznego!