

Boczek topimy na patelni, na tłuszczyku zrumieniamy drobniutko posiekane cebule, dodajemy oczyszczone i pokrojone drobno grzyby i smażymy kilka minut. Następnie dodajemy paprykę mieloną, sól, pieprz, śmietanę i wcześniej sparzone i obrane ze skórek pomidory. Gotujemy wszystko razem ok. 20 minut. Po ugotowaniu przekładamy do naczynia i posypujemy posiekaną natką pietruszki.