

Pory umyć, pokroić w cienkie krążki, skropić sokiem z cytryny. Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plastry, dać na 5 minut do wrzątku, odcedzić. Pieczoną pierś pokroić w paski. Posiekaną cebulę zeszklić na łyżce masła, wymieszać z posiekaną natką, serem i tartą bułką. Żaroodporny półmisek wysmarować masłem, warstwami układać ziemniaki, pory, połowę szynki, ziemniaki. Polać przygotowaną śmietanę, posypać pozostałą szynką, obłożyć masą cebulową i zapiec 50 minut w 190 stopniach.