Ugotować ciecierzycę do miękkości, odcedzić. Zachować szklankę wywaru. Zmiksować ciecierzycę na gładkie purée, dodając po trochu wszystkie składniki. Podawać w małych talerzykach, polane oliwą i posypane natką i przyprawami. Wersja na gorąco wlać hummus do naczynia żaroodpornego i wstawić do piecyka. Równocześnie na patelni rozgrzać 2-3 łyżki masła i lekko sprażyć 2-3 łyżki orzeszków piniowych. Polać masłem z orzeszkami hummus i zapiekać przez blisko 20 minut w temperaturze 200 stopni.