Hummus z migdałami i jogurtem

Zdrowa i smaczna przystawka.Zawiera tylko ok.100 Kcal/1 porcja.Polecam tą wersję Hummusu,który dzięki greckiemu jogurtowi jest extra gładki a orzechom zawdzięcza ekskluzywny posmak.Podajemy z chrupkim chlebkiem którym nabieramy porcje do ust.

cieciorka z puszki 400 g
płyn z zalewy cieciorki 2-3 łyżki
orzechy lub migdały 5 łyżek
czosnek 2 ząbki
jogurt grecki 1 łyżka
oliwa 2 łyżki
sok cytrynowy 3 łyżki
cukier szczypta
cayennepeper szczypta
sól do smaku
pieprz do smaku

Do posypania

czerwona papryka w proszku szczypta
orzechy pinii lub ziarna sezamu 1 łyżka

1-niezależnie od tego czego używamy:czy orzechów, np. Ziemnych, włoskich czy migdałów, prażymy je lekko 2 min. Na suchej patelni. Zamiast orzechów czy migdałów możemy również użyć 5 łyżek ziaren sezamu.
2-po uprażeniu orzechy czy migdały bardzo drobno mielimy. Dla odmiany można pozostawić kilka większych kawałeczków.
3-teraz mielimy cieciorkę razem z płynem z zalewy, migdałami czy orzechami, 1 łyżką oliwy (drugą pozostawiamy do polania), czosnkiem i jogurtem jednak. Sok z cytryny dodajemy osobno na samym końcu. Na koniec przyprawiamy cukrem, cayennepeper, solą i pieprzem.
4-przekładamy do zgrabnej salaterki, łyżka robimy wgłębienia na powierzchni, polewamy oliwą, posypujemy czerwoną papryką i posypujemy orzechami

Ocena przepisu: 4 (3 gł.)