Indyjski kurczak z sosem curry na bazie jogurtu

Listki mięty posiekać. Wymieszać z jogurtem, sokiem cytrynowym, curry, solą i pieprzem. Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w grubą kostkę. Włożyć go wraz z połową gotowego sosu do torebki foliowej, zamknąć i porządnie wstrząsnąć. Marynować przez co najmniej 2-3 godziny lub przez całą noc. Pozostałą część sosu curry wstawić do lodówki. Włożyć 4 długie drewniane patyczki na 30 min do zimnej wody. Obrać czosnek. Pokroić umyte banany ze skórką na ukos w plasterki o grubości ok. 2 cm. Nadziać kostki z kurczaka z czosnkiem i plasterkami banana na drewniane patyczki. Grillować na tacce aluminiowej lub bezpośrednio na rozgrzanym grillu przez ok. 15 min. Kilka razy przewrócić na drugą stronę. Podawać z pozostałym sosem curry.