Indyk pieczony nadziewany wątróbką

Jeżeli indyk jest stary i ma twarde mięso, należy go przed pieczeniem obgotować przez ok. 30 min. w rondlu z wrzącym wywarem z włoszczyzny.

indyk 1 tuszka
sucharki 10 dag
mleko 1 szklanka
wątróbka cielęca lub z drobiu 10 dag
wątróbka z indyka cała z 1 szt
natka pietruszki 1 pęczek
masło 2 łyżki
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
jajka 2 szt
tłuszcz 2 łyżki

Sprawionego indyka natrzeć solą z zewnątrz i wewnątrz.
Wątróbkę zemleć razem z namoczonymi w mleku sucharkami.

Masło utrzeć, dodać wątróbkę, żółtka i posiekaną natkę pietruszki, wymieszać, przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, utrzeć na jednolitą masę i lekko wymieszać z pianą.

Tak przygotowane nadzienie nałożyć do podgardla i wnętrza indyka, po czym je zaszyć.
Nadzianego indyka obłożyć tłuszczem w naczyniu do pieczenia, wlać szklankę wody i piec 2—3 godz. w piekarniku, polewając często sosem.

Podawać z pieczonymi ziemniakami i borówkami oraz zieloną sałatą.

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 1223

Ile porcji: 11

Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni

aseret

Data dodania: 2009-02-10
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty

Dodaj do ulubionych

Tagi

ziemniakami, pieczony, indyk pieczony, pieczenia, pietruszki, pieczonymi, sosem, z pieczonymi ziemniakami, żółtka, borówkami, wątróbką, w mleku, Wątróbkę, nadziewany, indyk pieczony nadziewany

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Dania mięsne > Drób

Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:

Zobacz wszystkie (1)

Do przepisu na: Indyk pieczony nadziewany wątróbką

aseret

2010-03-10 23:27:08

no cóż kazde mięso czy warzywa a także ciasta mozna robić na różne sposoby i z różnymi dodatkami ale mięso drobiowe -a konkretnie różne części kurczaka i ciągle z: "z halogen oven" to naprawdę jest smaczne i jakże pouczające...