

Indyka oczyścić, ugnieść, odciąć skrzydła, szyjkę i posmarować przyprawami. Polać tłuszczem i piec skrapiając winem i wytworzonym sosem. Orzechy sparzyć, obrać, posiekać. Pieczarki oczyścić, pokroić w paski, dodać do indyka. Indyka pokroić gotowego, ułożyć na półmisku. Parówki obrać, pokroić w plasterki, dodać do sosu, chwilę poddusić, doprawić, obłożyć nimi indyka, posypać orzechami, posiekaną natką pietruszki i startym serem, zapiec.