
- filet z piersi indyka 50 dag
- malaga 150 ml
- bulion warzywny 0,5 litra
- brzoskwinie z puszki 4 połówki
- ananas z puszki 4 plasterki
- wiśnie koktajlowe 2-3 łyżki
dodatki

Indyka natrzeć skórką z cytryny i przyprawą do drobiu. Posmarować masłem, skropić sokiem z cytryny.
Piec w foliowym rękawie 50 min w piekarniku nagrzanym do180 stopni C., wyjąć, pokroić.
W gorącym bulionie rozpuścić żelatynę.
Wlać malagę, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dno półmiska zalać galaretką i zastudzić.
Ułożyć plastry mięsa.
Obłożyć cząstkami brzoskwiń, ananasa i wisienkami.
Dwukrotnie zalać galaretką, za każdym razem odstawiając do lodówki do zastudzenia.
Udekorować koperkiem.