

Indycza pierś pokroić na zgrabne kotleciki.
Włożyć je do plastikowego woreczka, lekko zbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć i usmażyć na rozgrzanym oleju i maśle.
Usmażone kotlety odłożyć, na pozostałym po nich łuszczu obsmażyć pokrojone w plasterki pieczarki i posiekane cebule.
Wymieszać je z mąką, zalać rosołem i gotować ok. 5 min.
Dodać śmietanę, doprowadzić niemal do wrzenia i wtedy włożyć kotlety aby się zagrzały.