Na oliwie z oliwek dusimy pokrojonego w kawałki indyka, wrzucamy na to pokrojoną w piórka cebulę i rozgnieciony czosnek. Kiedy cebula i indyk trochę zmiękną, dodajemy sól, pieprz, tymianek, bazylię, oregano, zalewamy całość białym winem i dusimy. Pod koniec duszenia dodajemy śmietanę 18%. Całość posypujemy natką pietruszki.