Jabłka pieczone w biszkopcie

Blachę lub dużą tortownicę wysmarować dość grubo masłem lub margaryną , wysypać tartą bułką.
Jabłka obrać, przekroić na połowy, wydrążyć gniazda nasienne. Ułożyć połówki jabłek przekrojem do góry.
Ubić sztywną pianę z białek i pod koniec ubijania dodać cukier, jeszcze chwilę ubijać, a następnie dodać żółtka, ubijać, dodając mąkę. Ciastem oblać jabłka, w piekarniku spłynie ono także na blaszkę.
Upieczone, po lekkim przestudzeniu posypać cukrem pudrem.
Jeść w dniu upieczenia, ponieważ na drugi dzień, ciasto staje się wilgotne i niesmaczne.