2. Z białka ubijamy sztywną pianę, żółtko ucieramy z miodem, maślanką i aromatem.
3. Białko łączymy delikatnie z masą żółtkową i dosypujemy do tego mąkę oraz cynamon, mieszając.
4. Na rozgrzaną teflonową patelnię kładziemy łyżką porcję masy, na niej układamy kawałek jabłka i zalewamy go drugą porcją masy. Smażymy z dwóch stron do zrumienienia. Można serwować z gęstym jogurtem lub polane sokiem.