
- czosnek 5 ząbków
- udziec jagnięcy 2 kg
salsa
- mięta 1 pęczek
- cebula czerwona 1 sz
- granat - pestki 1 owoc
- ostra papryczka 1 szt
- oliwa 2 łyżki

Mięso nacieramy zmiażdżonymi ząbkami czosnku, odstawiamy na 2 godziny, przekładamy w rękaw do pieczenia, pieczemy 1,5 godz w 160st.
W tym czasie robimy salsę:
drobno siekamy miętę i cebulę, mieszamy z pestkami granatu, oczyszczona i pokrojona papryczką i oliwą, przyprawiamy, odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Udziec kroimy w plastry i podajemy z salsą.