

Jaja ugotować na twardo, obrać, umyć i przekroić wzdłuż na połówki, wyjąć żółtka. Twaróg utrzeć z koncentratem pomidorowym na gładką masę, dodać roztarte żółtka i dokładnie wymieszać.
Paprykę opłukać, usunąć gniazdo nasienne i drobno pokroić w kostkę, dodać do masy (część pozostawić do dekoracji). Farszem wypełnić połówki jajek, ozdobić pozostawiona papryka i listkami rzeżuchy.