Szpinak płuczemy i zagotowujemy. Siekamy i przesmażamy z serem, masłem i przyprawami. Umieszczamy w sześciu małych kokilkach na środku tworzymy zagłębienie i wbijamy jajko, przyprawiamy i posypujemy serem. Wstawiamy do piekarnika aby jaja się ścięły.