
Na niedzielne śniadanko - pycha :))


Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, miąższ pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę. Przesmażyć na niej obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez prasę czosnek. Dodać pomidory. Dusić 15 minut. Doprawić solą i pieprzem. Pod koniec dodać jajka, dokładnie wymieszać. Smażyć, aż jajka się zetną. Jajecznicę posypać natką pietruszki. Podawać z białym pieczywem.