
- jajka 10 szt
- śledzie solone wymoczone i oczyszczone 200 g
- mleko 0,5 szkl
- margaryna 2 łyżki
- siekany szczypiorek 1 łyżka
- sproszkowana papryka
- sól
- pieprz

Ze śledzi ściągnąć skórkę, wyjąć ości, rozdzielić na połowy, pokroić w paski. Oddzielnie roztrzepać jajka z mlekiem, dodać do nich szczypiorek i śledzie, wlać na margarynę, smażyć. Doprawić solą, pieprzem, papryką.