Umyte pomidory, przekroić na połówki i upiec na grillu. Cebulę obraną pokroić w półkrążki, oprószyć mąką, usmażyć na oliwie, osolić, oprószyć pieprzem.
Jajka usmażyć na oliwie, wyłożyć jajka na talerz, na każdym położyć upieczone pomidory i usmażoną cebulę, podawać zaraz po zrobieniu.