

Schab kroimy i rozbijamy. Przygotowujemy farsz: drobno pokrojone w kostkę pieczarki przesmażamy z cebulką, dodajemy trochę osączonej kukurydzy i starty żółty ser. Wszystko razem mieszamy. Na rozbity schab kładziemy farsz, a następnie ćwiartkę jajka. Zawijamy, formując roladki , panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy na złoty kolor.