Kabaczek nadziewany krewetkami

Kabaczek umyć, obrać ze skórki i przekroić wzdłuż.
Łyżeczką wydrążyć gniazda nasienne.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Na rozgrzanych 2-3 łyżkach oleju podsmażyć cebulę, posiekany czosnek i krewetki.

Po 5 minutach smażenia dodać chili, sól, pieprz i pastę anchois, wymieszać.
Pozostały olej wlać do brytfanki.

Napełnić farszem z krewetek połówki kabaczka, ułożyć je w brytfance farszem do góry, podlać wodą (pół szklanki), przykryć folią aluminiową, wstawić do rozgrzanego (około 250°C) piekarnika.
Piec niecałą godzinę.

Na ostatnie 10 minut zdjąć folię, aby powierzchnia ładnie się przyrumieniła.