
Do nadziewania najlepiej nadają się kabaczki długie i wąskie, gdyż można wówczas uzyskać równe porcje, natomiast
Jeśli nie chce się korzystać z gotowego mięsa mielonego, to należy zemleć mięso dnia poprzedniego i przechować w lodówce.

- kabaczki 0,8-1 kg
- mięso mielone surowe (wieprzowe lub mieszane z wołowym) 20-25 dag
- cebula 2-3 dag
- tłuszcz 5 dag
- bułka do namoczenia 1 szt
- jajka 1 małe

Kabaczki umyć, obrać, podzielić poprzecznie no kawałki wysokości 6—7 cm i tak wydrążyć, aby powstało wgłębienie na nadzienie (nie wydrążać ich na wylot).
Napełnić nadzieniem, przygotowanym jak na mielone kotlety, ustawić w szerokim rondlu, podlać niewielką ilością osolonej wody, dodać trochę tłuszczu i dusić pod przykryciem do miękkości (ok. 30 min. — ze względu na surowe mięso).
Kabaczki tak nadziane możemy podawać z sosem pomidorowym.