

Sporządzić marynatę z oliwy oraz przypraw, natrzeć nią kaczkę i odstawić na 3 godz.
Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć.
Wątróbki sparzyć i zemleć razem z bułką.
Dodać jajko, kukurydzę i pokrojoną w kostkę paprykę.
Przyprawić, wymieszać.
Masą nafaszerować kaczkę i spiąć wykałaczkami.
Ułożyć na natłuszczonej blasze i piec 1-1,5 godz w temp.180 C.