Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier, dalej ubijać. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia i mak. Szybko delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką. Na wierzchu ciasta ułożyć pokrojone brzoskwinie i obtoczone w mące. Piec 40 minut w piekarniku 180 st C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.