Kalafiora ugotować al dente. Nadziać w środek, poupychać mielone mięso (z cebulą i przyprawami) - takie jak na kotlety. Ułożyć naczyniu żaroodpornym, zapiekać 20 minut, następnie ułożyć na wierzchu ser żółty gouda i wstawić jeszcze na 20 minut do piekarnika. Po upieczeniu polać jeszcze bułką z płatkami kukurydzianymi podsmażonymi na maśle.