
sos śmietanowy

Kalafior umyć, przekroić na połowę, namoczyć w osolonej wodzie na pól godziny, wypłukać. Zagotować wodę z solą i z cukrem, do wrzącej wody wkładamy kalafiora, garnek przykryć i gotować 15 minut, tak aby były miękkie ale się nie rozpadły. Wyłożyć na półmisek i polać sosem śmietanowym.
Sos śmietanowy: masło stopić, podsmażyć na nim make, rozprowadzić mlekiem, zagotować. Zestawić z ognia, mieszając dodać śmietanę, sól i kwasek.
Podgrzać ale już nie gotować, aby się nie zważył.