

Młody kalafior umyć i włożyć do gotowania razem ze spodnimi listkami, osolić, dodać odrobinę cukru do smaku.
Miękki odcedzić z wody, na gorący położyć kawałeczki surowego masła, posypać posiekanym jajkiem ugotowanym na twardo i zieloną pietruszką lub koprem.
Jajko po posiekaniu lekko osolić.
Podawać z utartymi gotowanymi ziemniakami lub ryżem ugotowanym na sypko, okraszonym surowym masłem i wymieszanym ze sporą ilością zielonej pietruszki lub kopru.