

Kalafior myjemy, rozdrabniamy na większe różyczki. W garnku zagotowujemy wodę z kostką rosołową, wkładamy różyczki kalafiora, gotujemy kilka minut, uważając aby się nie rozgotował.
Jajko rozbijamy z solą, panierujemy ugotowanego kalafiora, następnie obtaczamy w bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy masło z olejem, smażymy kalafior z każdej strony na złoty kolor, podajemy.