Jajko należy roztrzepać z solą i pieprzem. Mortadelę obtoczyć w jajku a potem w bułce tartej. Smażyć najpierw z jednej strony za chrupko. Przewrócić na drugą i posypać serem, gdy się rozpuści poukładać kawałki mortadeli. Poukładać plastry pomidora i polać ketchupem.