
- mniszek 1 garść
- woda 1/2 litra
- ocet 3% 1/2 szklanki
- gorczyca mielona 1 szczypta
- estragon 1 szczypta

Koszyczki kwiatowe mniszka wsypać do słoika. Zalać wodą z dodatkiem soli. Po ostudzeniu zalać koszyczki i zamknąć słoik, odstawić na noc. Zagotować je w roztworze octu i znowu odstawić na tydzień w chłodnym miejscu. Zlać ocet i wlać świeży z dodatkiem przypraw.