Kategorie przepisów

Kapuśniak z kapusty kiszonej z ziemniakami

Składniki

Sposób przyrządzenia

Kapustę pokroić, włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą, dodać listek laurowy, l/2 cebuli drobno pokrajanej i utartą na tarce o dużych oczkach marchew i pietruszkę, a gdy kapusta zagotuje się dodać mięso. Ziemniaki pokrajane w kostkę ugotować oddzielnie. Słoninę lub boczek i cebulę pokrajać w kostkę. Słoninę stopić, a gdy się lekko zrumieni dodać cebulę i razem przesmażyć. Następnie dodać mąkę i lekko zrumienić. Po odstawieniu z ognia rozprowadzić zasmażkę zimną wodą lub ostudzonym wywarem z ziemniaków. Gdy mięso jest miękkie, wyjąć z kapusty i pokrajać w kostkę. Ugotowaną kapustę połączyć z ziemniakami, z wywarem, z zasmażką i pokrajanym mięsem. Doprawić kapuśniak do smaku solą, kminkiem i odrobiną pieprzu. Jeśli kapuśniak jest za gęsty, dodać trochę przegotowanej wody, ale zupa powinna być „zawiesista". Uwaga. Kapuśniak możemy przyrządzić bez ziemniaków, a ziemniaki w większej ilości ugotować oddzielnie i podać na sypko. Mięso dodane do zupy możemy zastąpić kiełbasą, którą po zdjęciu osłonki gotujemy razem z kapustą. Przy gotowaniu kapuśniaku lub kapusty wykorzystujemy tłuste okrawki mięsa wieprzowego lub wędlin, skórki ze słoniny, żeberka z bekonów wędzonych itp. Nie wykorzystujemy do zup tłuszczu wołowego i baraniego (łoju).
Ocena przepisu: 0 (0 gł.)
Wyświetlenia: 2027
Ile porcji: 2
Łączny czas przyrzadzenia: 50min.
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 40 min.
Data dodania:
Zgłoś naruszenie przepisu

Zdjęcia

Kapuśniak z kapusty kiszonej z ziemniakami
kleopatra1982#

Dodane przez:

kleopatra1982

2010-08-17
Dodaj do: Wykop Gwar Technorati del.icio.us Google Bookmarks
Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty

Zobacz także:

Podobał Ci się ten przepis, zobacz podobne:

Kapuśniak

Kapuśniak

mala_mi33#

Dodane przez:

mala_mi33

2010-10-08
Kapuśniak wyborowy

Kapuśniak wyborowy

slonko321#

Dodane przez:

slonko321

2010-11-10
Kapuśniak

Kapuśniak

marlena1#

Dodane przez:

marlena1

2010-12-13
Kapuśniak

Kapuśniak

tulipan#

Dodane przez:

tulipan

2011-01-19

Komentarze

Do przepisu na: Kapuśniak z kapusty kiszonej z ziemniakami

Do tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Konkurs AGD

Lubisz nasze przepisy?

Wszelkie prawa zastrzeżone - MojePrzepisy.pl 2006-2014