
Mięso jest bardzo dobre do kanapek z sałatkami,lub kwaszonym ogórkiem.

do natarcia mięsa
do zalania mięsa
- olej - dobry 1/2 szklanki

- garnek z pokrywką do marynowania
- rękaw do pieczenia mięs
- naczynie żaroodporne lub blacha

Mięso natrzeć solą i przyprawami. Włożyć do naczynia do marynowania zalać olejem. Zamieszać ręką kilka razy, aby równomiernie się obtoczyło przyprawami w olejowej miksturze. Odstawić do lodówki na 3-4 dni.
Po tym czasie włożyć w rękaw do pieczenia. Piec początkowo przez 15 min. w 200st. Następnie zredukować do 170st. i piec 1 godz.
Podawać do chleba zamiast wędliny.