

Karkówkę umyć, osuszyć, pokroić na plastry, czosnek obrać, pokroić na małe plasterki, wymieszać razem z oliwą i przyprawami, papryczkę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić drobno, dodać do marynaty. Mięso marynować ok. Godziny. Grillować ok 30 minut. Podawać z ulubionym sosem. Świetnie pasuje sos barbecue