

Karkówkę pokroić na kotlety, czosnek siekamy i ucieramy z odrobiną soli. Każdy kotlet przyprawiamy do smaku pieprzem, solą, czosnkiem. Polewamy całość sokiem z cytryny, i zalewamy jogurtem naturalnym tak, by mięso było przykryte. Odstawiamy na 3 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie, wyjmujemy mięso z jogurtu i grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu około 10 min. Smacznego.