

Bułkę namoczyć w mleku, po czym dokładnie odcisnąć, zemleć w maszynce wraz z mięsem i boczkiem. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na margarynie na jasno złoty kolor, połączyć ze zmieloną masą, dodać surowe jajo, przyprawić do smaku. Formować niewielkie okrągłe kotleciki, obtoczyć je w bułce tartej i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.