Sprawionego karpia na godzinę przed pieczeniem nasolić i oprószyć pieprzem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę pokroić w kostkę. Obsypać tym karpia i pokropić olejem. Wstawić do piekarnika na 30 min. Podczas pieczenia rybę 3 razy pokropić olejem.