

Pokrojone na plasterki pieczarki udusić na maśle z drobno posiekaną cebulą, posolić, popieprzyć. Karpia w dzwonkach posolić, panierować,. Pokrojone dzwonki karpia dzień wcześniej dosyć mocno skropić sokiem z cytryny i przełożyć plastrami cebuli. Przed smażeniem posypać solą (vegetą), obtoczyć w mące, jajku i bułce. Smażyć karpia na maśle. W żaroodpornym naczyniu ułożyć na dnie część pieczarek karpia i przyłożyć resztą pieczarek. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na około godzinę.