

Rybę oczyścić, sprawić, opłukać, posolić, oprószyć pieprzem.
Pieczarki opłukać, oczyścić i drobno pokroić. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić.
Ogniotrwały półmisek wysmarować tłuszczem, ułożyć w nim karpia, posypać pieczarkami i cebulą, skropić częścią roztopionego masła.
Piec w piekarniku około 30 min.
W trakcie pieczenia dodawać pozostałe masło. Podawać z sezonowymi surówkami.