
do formy

Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Odcisnąć na sicie z nadmiaru soku, włożyć do miski.
Boczek pokroić w niewielkie słupki i krótko przesmażyć.
Gorący dodać do ziemniaków, dobrze wymieszać.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać, dodać do ziemniaków, wbić jaja, dokładnie wymieszać.
Masę
przyprawić solą i pieprzem.
Dużą tortownicę posmarować tłuszczem, napełnić masą ziemniaczaną.
Piec w temperaturze
180-200°C. ok.l godziny.
Wyjąć z piekarnika, oddzielić nożem brzegi baby od tortownicy.
Zdjąć bok formy.
Kugel posypać natką i od razu podawać.