

Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach w osolonej wodzie.
Ostudzić i obrać ze skórek.
9 ziemniaków ugotowanych przetrzeć, rozprowadzić bulionem, dodać śmietankę.
Rozbić zupę miotełką na ogniu — nie zagotowując.
Resztę ziemniaków pokroić w paski, wrzucić do zupy.
Dodać zieleninę, rozlać do talerzy.