

Serca wyczyść, zalej wrzątkiem, zagotuj. Odcedź ponownie i zagotuj. Posól i dalej gotuj do miękkości. Wyjmij serca, ostudź, pokrój w paski. Namoczoną fasolę ugotuj w wodzie. Cebulę obierz, posiekaj, podsmaż na maśle. Oprósz mąką, zasmaż. Zasmażkę rozprowadź w 150 ml wywaru z serc. Połącz śmietanę i znowu zagotuj. Dodaj koncentrat pomidorowy, fasolę odcedzoną i serca. Całość ponownie zagotuj. Przypraw do smaku.