

Mięso pokroić w plastry i kwadraty, obtoczyć w drobno pokrojonej cebuli i trybulce, smażyć na szpilkach. Zdjąć, odłożyć.
Wymieszać masło z szafranem, pieprzem, imbirem, kminkiem, papryką, trybulką i 1 łyżką posiekanej cebuli. Wlać 2 szklanki wody i gotować 30 minut mieszając od czasu do czasu.
Włożyć do garnka mięso, dodać 2 łyżki soku z cytryny i gotować jeszcze 10 minut. Wbić do gotującego się mięsa 5 jajek i dalej gotować, aż się zetną. Podawać prosto z pieca.