
Keks


Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać miód i dolewać powoli ocet. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać powoli do ciasta. Bakalie (orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa, migdały) obtoczyć w mące i dodać do ciasta. Powoli wymieszać. Formę do keksów posmarować masłem i wylać ciasto. Piec ok 50 minut w średni nagrzanym piekarniku. Po wystudzeniu ciasto można polać polewą czekoladową.