Kleik z prażonego chleba

Kawałki grubego chleba razowego lub pytlowego prażyć na rumiano w gorącym piecu lub na blasze, ostrożnie, aby nie przypalić.
Następnie zemleć w młynku.

Wrzucić zmielone kruszyny na kipiącą wodę i rozgotować, a potem dodać mleka, względnie śmietanki (soli nie potrzeba, bo chleb jest słony).

Kruszyny są najstrawniejszą przeróbką mąki, a kleik ten służy i zdrowym i chorym na śniadanie lub kolację.

Gotowany na smaku łącznie z jarzynami ( bulion razem z jarzynami) nadaje się ten kleik na zupę.
(Według Kneippa t. zw. Kraftsuppe).